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〇テーマ「マーケティング」

大東企業様〜個室会席北大路〜料理人の人材採用マーケティングの実例紹介

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外食業界の人材獲得が苦しくなっています。

個室会席北大路を運営する大東企業様も人材採用に苦労していました。求人広告を出稿しても人材採用に繋がらず昨年度の実績は新卒 3名、中途0名、離職17名。離職者の穴を埋めるために人材紹介会社から年収の30%を手数料に採用するも年間採用費が5000万円にかさみ収益を圧迫していました。

そこでFCFでは板前スター誕生プロジェクトを戦略企画して実行までを担当しました。JcomのACTONTVで北大路板前TVを企画制作、北大路さんが冠の番組を作っちゃいました。

さらにTwitter施策では年間250種類の魚介と400種類の野菜を扱うので短期間で豊富な経験量を詰めることをセールスポイントにした広告で700万以上のリーチを獲得。社外に発信したことで、経営陣/現場含め社内一丸となっての働き方改革に乗り出せたと喜んでいただいています。

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